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商品名稱:活凍麵包蟹6/8
規格:600~800g/隻
產地:愛爾蘭
零售價:$485元/隻 
退冰方式:自來水沖退冰(隔水沖退冰)


 愛爾蘭麵包蟹有著飽滿的蟹肉,肉質結實,用叉子吃也不易散掉,或是擠上檸檬汁,風味更棒。愛爾蘭麵包蟹最近在水產市場很夯,還有另一個原因,就是牠的蟹膏很多,湯匙挖下去,豐厚的蟹膏多到快爆漿。而老饕吃麵包蟹,通常用水煮料理,保留牠原有的新鮮味。
 
 麵包蟹跟一般人印象中的螃蟹不太一樣,不用把牠五花大綁,因為牠的個性溫和,即使被抓起來,不但不會張牙舞爪,還會把腳收好。因為不太愛動,又被稱作「睡蟹」,而牠生活在英國愛爾蘭深海中,體型算是巨大,另外有著霸氣的稱號「蟹膏之王」。
 
冷凍麵包蟹,建議以水煮或是炒的方式進行料理,不建議清蒸哦。

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