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商品介紹

     鑄鐵材質儲熱效果好,鑄鐵鍋受熱後高溫且均勻、恆溫效果非常好。煎煮食物的時候,鑄鐵鍋的溫度不會隨著放入的低溫食物而降低鑄鐵鍋的溫度,所以煮出來的食物都鮮嫩而多汁。

    如果鍋子薄而受熱不均勻的話,低溫食物放下去時瞬間、鑄鐵鍋容易急速降溫,而烹飪過程再加熱的過程會使食物中的水分蒸發,導致食物較乾硬、所以食物較不好吃。

    鑄鐵的材質本身有毛細孔、所以可以把油脂在鍋內加熱並均勻的塗滿整個鍋子,並加熱讓油脂燒進鑄鐵鍋的毛細孔內,就可以形成天然無毒的不沾鍋層。

    *居家、露營有品味的鍋組。
    *特殊鑄鐵製造,耐高溫,蒸、煮、烤、烘,保留食物最佳原味。
    *可使用瓦斯爐或是木炭,亦可整個放入火堆中炊煮。
    *非常適合用於需要翻面的煎餅類,例如韓式海鮮餅、中式蛋餅及義式荷包蛋等。
材質    鑄鐵
尺寸    8吋
產地    美國




*與實體店面及多個網路平台同時販售,避免缺貨取消訂單情形,下標前歡迎詢問"問與答"是否有貨。謝謝您

品牌介紹



美國 LODGE 品牌 - 荷蘭鍋的始祖

美國Lodge 公司,生產荷蘭鍋超過110年,由Joseph Lodge 創立於1896年,美國田納西州。直至今日,Lodge的生鐵荷蘭鍋還是堅持在美國製作。

Lodge 生產出一系列生鐵的炊鍋具、產品包含生鐵荷蘭鍋、煎鍋、煎餅等。從2002年開始,Lodge發展出新的生產方法 ( Pre- seasoned ),生鐵荷蘭鍋在出廠前已經用高溫放電處理,在高溫的環境下,噴灑上植物油,帶回家馬上可以使用( Ready-To-Use ),不用繁複的養鍋。

近年,Lodge 發展新的琺瑯鍋,在生鐵上電鍍上一層琺瑯,居家使用便利、顏色鮮豔多變,亦保有鑄鐵儲熱性佳的優點,方便清洗、保養。琺瑯鍋產線則在中國。


 

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