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嚴選上等豬腳,經過醬油傳統滷法以及蔥、蒜、薑..等幾種食材滷製2小時,搭上客家蒜蓉桔醬水果風味與清爽減少油膩感吃起來Q中代軟。叫人忍不住又多吃了兩碗飯的好滋味 !



使用方法:

方法ㄧ:拆開包裝,取出豬腳,可利用電鍋、微波爐加熱。《微波爐加熱者,退冰微波2分鐘》

方法二:無電鍋、微波爐者,可利用蒸籠或鍋子隔水加熱。《退冰後,加熱約8-10分鐘。》加熱後,約放置5分鐘,取出骨頭,切片擺盤,即可。
客定食-客家油雞乙份600公克(固形量380克),含蔥香油1包、客家桔醬1包。
▲客家油雞食用方式


方法:退冰後,拆開包裝,取出雞腿。雞腿切一切,切完後淋上蔥香油,即可食用。將桔醬拆開倒入醬油碟裡,再酌量加入醬油即可。

品名:客家油雞
成份:雞肉、水、鹽、蔥油
食品添加物:L-麩酸鈉、己二烯酸鉀
蔥油成份:大豆油、紅蔥頭
過敏原資訊:本產品還有大豆
淨重:600公克。(固形量380公克)
保存方式:冷凍溫度攝氏-18℃以下。
保存期限:一年

客定食-客家鹹豬肉1條1斤(600公克)。

▲客家鹹豬肉的由來
鹹豬肉是早期客家族群,逢年過節,尤其是過農曆年的時候,一次所買的豬肉很多,為了保存起見,就用一個大的陶缸,然後把買回的豬肉不經水洗,先取出一塊抹塩,放入缸內擺平,再加入第二塊、第三塊同樣先抹好塩在放入擺平,依此操作直至將內擺完用石塊壓平,經兩三天去血水後,重新抹塩擺入缸用石塊壓著,需要時取出,食用時用開水煮熟切片,在沾著醋蒜汁加食用,這就是客家鹹豬肉的由來。



■客家鹹豬肉料理方式:600g± 20%
冷凍保存,烹調時需解凍
▲客家爆炒鹹豬肉方法ㄧ:將鹹豬肉切薄片,準備蒜頭、蔥、辣椒
起油鍋,爆香鹹豬肉,炒至油逼出來後,瀝掉多餘的油,加入蒜頭、蔥、辣椒大火拌炒,即可。
▲乾煎鹹豬肉方法二:將鹹豬肉切薄片,下油鍋煎至金黃色,即可盛盤,可準備蒜頭或是薑片,搭配食用。
客家鹹豬肉炒飯方法三:將鹹豬肉切薄片,準備白飯、蔥花、雞蛋
起油鍋,將鹹豬肉爆炒至金黃色放入雞蛋拌炒,再加入白飯拌炒,再加入蔥花,即可盛盤。
▲客家鹹豬肉滑蛋方法三:將鹹豬肉切薄片,準備蔥花、雞蛋(需打成散蛋)起油鍋,爆炒鹹豬肉炒至金黃色,加入散蛋快炒5-8秒,即可盛盤。








 

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