【福介生活館】日本南部鐵器~鳳文堂鑄鐵平底鍋23.5cm~可拆式活動木柄把手~長把萬用煎鍋長柄小炒鍋烤盤

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手工精鑄~日製"鳳文堂"鑄鐵平底鍋 (可拆式活動木柄把手)


尺   寸(約):內徑 23.5公分(含嘴寬25公分)  鍋高 3.8公分  

重   量(約):鍋 1.55公斤

材 質 : 鑄鐵 + 天然木木柄

日本製 




日本和法國現在流行一種很營養的烹調方式,就是用手工打造的鑄鐵鍋來烹煮食物,其不規則之鐵肌紋理及氣泡紋正是手工鑄品之可貴處,因不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣,可低脂烹調,封存原味與營養。

英國研究指出,使用鐵鍋也會釋放出一些鐵離子。




商品特色:

1.適用多種熱源:電磁爐、瓦斯爐、炭火爐、鹵素爐、電陶爐...烤箱(拆木把)等。

2.省時省能源:良好的均勻導熱及保溫效果,使用中小火即可,熱能不逃逸,不浪費能源。

3.功能性強:細火慢燉、蒸、煎、煮、炒、燜、煨、煲、焗等樣樣皆可。

4.新健康美食:不規則蜂巢鍋面、油佈面薄而廣,可低脂烹調,封存原味與營養,且鐵鍋會釋放出鐵離子溶入食物內,吃出美味與健康。

5. 清洗容易:以軟布或海棉清洗(不可用鐵刷),清洗完畢後再以乾布擦乾並充份晾乾鐵器以防生銹。( 請勿長時間空燒 )




使用說明:

1.      鍋面有防銹塗料,新品使用前先抹油炒菜屑,以去除植物性塗料味,並增加鍋子之親油性。

2.      煮過使用後,請將食物移進其它容器,以免食物與所釋放出之鐵離子化合變色,或導致鐵鍋生銹。

3.      用後以海綿清洗乾淨,再以小火微烘乾(不超過一分鐘),徹底乾後,收存在乾燥處,長期不用則以吸水性紙包好收存。

4.      如生銹的話,以較硬菜瓜布、刷將銹跡清除,再裝水煮沸倒掉,約煮2次後,以小火輕微烘乾,薄抹食用油收存。發生生銹,洗淨後,無害健康。

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