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松鹿堂~ 菊池真吾~鐵瓶 富士 

此壺內部沒有生漆塗層 更有利於釋放鐵離子



容量/約:600c.c

材質:鑄鐵

產地:日本



 


作者 菊池真吾 為日本工藝會的正式會員

同時也是南部鐵器綜合部門認定的傳統工藝士

其作品多次入選各個日本傳統工藝展覽並受賞。



經歷

昭和五十八年  水沢鑄物創作展 授勵獎 受賞

昭和六十一年  水沢鑄物創作展 水沢市長賞 受賞

                       岩手工藝美術展 產業工藝賞 受賞

昭和六十二年  岩手工藝美術展 協會賞 受賞

平成       七年   水沢鑄物創作展 岩手縣知事賞 受賞

平成       十年   水沢鑄物創作展 岩手縣知事賞 受賞

平成   十一年   岩手工藝美術展 盛久賞 受賞

平成   十四年   水沢鑄物創作展 水沢市長賞 受賞

平成   十五年   水沢鑄物創作展 水沢市長賞 受賞

平成   十六年 二月 經濟大臣指定傳統工藝品 取得南部鐵器綜合部門傳統工藝士認證 







◆『南部鐵器』之介紹沿革◆
  「南部鐵器」是 " 地域 " (特產) 的統稱,其實是泛指日本岩手縣的著名特產,用傳統鑄造法,以及使用手工打造的生鐵製品。它是一種具有古老傳統與技術的鐵器,特別是自南部藩主—南部利之直公以來,即被當成特產。為保護此種技術,『南部鐵器』早已被當成傳統的工藝品發展至今;此種作品具有優良的鑄鐵及傳統的技術,其古典的鐵肌及樸素的型態被當成是一種純日式的創作,在日本相當受到重視。尤其『南部鐵壺』更是眾家之中的代表,受到極高的評價;為了符合時代的變遷,仍以傳統的技法為基礎,鑄出與現代生活相襯的作品,不僅是實用的水壼,更是兼具裝飾功能的美術工藝品;如此優良的工藝製品可以讓您長久保存與使用。





◆用鐵壺煮出含鐵的軟水-泡茶的頂級首選 ◆
  一般人有泡茶的人都知道山泉水或井水比較甜,所以比較講究的人都會想設法弄這種水回來泡茶。曾經有人分析過水質發現這兩類水中鐵的含量較高,其不接觸空氣而以二價鐵離子形式存在。使用鐵壺煮過的水因為含有二價鐵離子,所以會出現山泉水效應,可有效提升口感,非常適合沖煮各式茶飲。

◆手工打造◆
  鐵器的材質對煮水的口感以及二價鐵的釋放影響有限,『南部鐵器』的鐵壺在手工鑄造過程中,經酸化特殊處理,消除鐵中雜質。




◆益處◆
  鐵壺.鐵鍋為現今對人體友善之烹煮器具,只含純鐵(不像鋁製品含鋁;不鏽鋼製品含鉻.鎳等有害人體之金屬成份)。


◆沖煮特性◆
 1.用鑄鐵茶壺煮出的水為軟水,口感較圓潤、甘甜,用來沖泡飲品,可有效提升口感。
 2.不僅可以沖煮、還可持續加熱,功能性範圍更廣,所以歐美人士專門用來沖煮花果茶、紅茶,在台灣除了沖泡一般茶葉以外,用來煮普洱茶也是不錯的選擇,因為經由鑄鐵壺的沖煮,可有效去除茶中的霉味,提昇口感。
 3.鑄鐵壺具有強力的導熱性及保溫性,非常適合沖煮各式茶飲。





◆使用與保養◆
.鐵器長時間使用後愈加黑亮,而且清洗容易。
.外表可經常的用布擦拭,讓鐵質的光澤漸漸的展現。
.使用後必須保持乾燥,避免冷水沖熱壺、高處摔下。
.同時要注意不可壺內沒有裝水的情況下乾燒。
.產品置入適量茶葉,沖入熱水即可飲用。
.產品使用完畢,用水清洗乾淨,再加熱至水份完全去除即可。
.鑄鐵產品本身就容易生鏽,若有此情形,以菜瓜布去除後,再加熱至水份完全去除即可。





『南部鐵器』小常識
生鐵製品當中有:鐵瓶(水壺)、急須(茶壺)、火缽(火爐)、瓶墊、茶托、鐵鍋、風鈴以及花瓶等種類。 
一升以下的小壺在日語裏稱:鐵急須。
一升以上的大壺稱為:鐵瓶。
"急須"跟"鐵瓶"的差別,除了容量與體積大小之外,最大的差異就是"急須"有附濾網,方便泡茶。



★ 無鋁、銅、不鏽鋼之重金屬攝取過量問題。 









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