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商品名稱:生凍白蝦50/60
產地:南美洲
包裝規格:淨重1.15kg±5%/盒(50-60隻/kg)
退冰方式:自來水沖退冰
零售價:$460元/盒
批發價:$400元/盒(10盒起批)
透明的蝦殼隱隱透出白蝦的甘美肉質,剝開蝦殼,濃郁鮮美的蝦汁跟著流出,蝦肉的彈牙
口感讓人一吃就愛上,想讓口腔體驗一場大海的風暴,那就不能錯過它。
椒酥溪蝦
主要材料:
蝦 300克、蔥 2根、辣椒 1條、蒜仁 5粒
調味料:
鹽 1/2茶匙、味精 1/2茶匙
作法
1.溪蝦洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.取一中華鍋,放入油燒熱至約180℃時,放入作法1的溪蝦炸約30秒至表皮酥脆即起鍋
,瀝乾油脂。
3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的蝦、鹽及味精,以大
火快速翻炒均云即可。
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酸辣蝦
主要材料:
蝦 300公克、泰國紅辣椒 3根、綠辣椒 2根、蒜頭 6顆、香茅碎 1/2匙
調味料:
泰式酸辣汁 6大匙
作法
1.將紅綠辣椒及蒜頭剁碎;蝦洗淨瀝乾備用。
2.熱油鍋,將蝦倒入鍋中,兩面煎香即可呈盤備用。
3.另熱油鍋,加入作法1的辣椒末、蒜末,和香茅末一起略炒爆香,再倒入作法2的蝦及泰
式酸辣汁,以中火燒至湯汁收乾即可。
 

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