【悅‧生活】俵屋--新潟縣特A級高纖越息米100%日本原包裝2kg包

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越息米!!裁培的農夫們口中為它嘆息的米種,是一支深埋在農夫心裡的惋惜的米,其質之優,更勝魚沼;其量之少,差於越光,越息米由於產量稀少,因此不像魚沼米被廣為流傳著,因此被戲稱為越息米。



台灣限量接單引進,只供應頂級貴客享用!但越息米種不論是香氣、甜度、黏度皆為上上之選;當地農夫為了讓此品種再上一層,採用獨家培育方式,使其纖維質更加富厚,特別針對年紀較長或腸胃蠕動較差的年長者,有助益的作用!


且產量稀少、品質優良,一年一採的越息米,不論口感、甜度,比越光米更上一層,是日本新潟縣特有品種,為新潟縣內產量第二大的日本米。 


口感、黏度、甜度都優於越光米。在日本只提供餐廳、飯店以及高級日本料理店使用。
在台首度販售高品質的越息米,推薦您一定要親自品嚐!


煮熟後米粒呈現晶瑩剔透,口感更佳Q彈、細細咀嚼甜味更是明顯回甘,就算放冷也不會變硬。
且黏度適中,搭配各種料理皆百搭,低澱粉但甜味十足,讓您品嚐後,如同擁有身在日本當地般的幸福感。




越光米評鑑方式

  1. 日米越光米根據五種項目評鑑—外觀、形狀、味道、黏度、色澤
  2. 嚴選100名專家,每年於全國五個地區嚴選及評鑑
  3. 共分 特A級,A級,A' 級,B級,B' 級五種等級,因特A級產量少、無農藥施肥而導致價格逐年上昇!

悅生活俵屋日本米好吃的五大關鍵
  1. 雪水灌溉
  2. 無農藥施肥
  3. 真空鎖水紙袋包裝(非市售塑膠包裝袋)
  4. 運送及抵台持續低溫保存
  5. 出貨前一天脫糠輾米,以保最新鮮送達


如何煮出好吃的日本米?
詳細說明會隨商品寄送到您手中。
  1. 沖水:為了不讓白米吸附殘留米糠的臭味,第一次放入的水要盡快倒掉。(為了去除附著在米上的米糠殘渣及灰塵)
  2. 洗米:用手攪拌洗米,當水變濁後將水倒掉,視情況重複3至4次,直到水不再混濁(因為碾米技術的進步,不需要花費太多時間在洗米上)。
  3. 水量:洗完米後將水分瀝乾,放入內鍋中的水量建議為米量的1.1~1.2倍。可依個人喜好對水量進行調整。
  4. 泡水:在正式蒸煮之前,最少須將米飯浸泡30分鐘。
  5. 切飯:從鍋子底部將白飯往上翻起並盡可能保持米粒的完整。如此可將表面多餘的水蒸氣去除,接著便能享用口感彈牙、具有漂亮光澤及透明感的白飯。



品名:新瀉越息米 日本米
淨重、容量或數量:2kg
成分:米
有效期限:1年(最佳賞味期為6個月)
適用年齡:全年齡
食用方式:熟食
保存方式:常溫配送商品(開封後請放入冷藏)
原產地(國家):日本
附註說明:於出貨前一天才將白米從米糠脫離,請在最短時間內享用完畢

 

第一次購買?

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