新越金網TS18-8不銹鋼咖啡烘焙手網13cm

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日本手搖烘焙網,重量適中、火源加熱平均,網狀容易觀察烘焙狀況,握柄為防燙設計,含蓋可避免烘烤搖晃時食材掉落
材質為18-8 (304)不銹鋼,日本製,耐用
可用於咖啡豆、銀杏、花生堅果和烤芝麻原料豆。
烘豆並不困難,享受新鮮咖啡,只要手搖網與簡易瓦斯爐,比起炒鍋更容易控制溫度,不易有高殘溫,造成無法降溫問題

烘烤使用方法:
咖啡生豆手網烘焙前建議用清水洗,徹底去除銀皮用紗布擦乾
使生豆水分更加均勻以防烘焙不均也防止在烘焙焙期大量銀皮脫落
在爐灶或瓦斯爐附近準備好溫度和計時器並打開抽油煙機(淺焙或中焙不會有煙,深焙才會有煙)
半悶蒸半直火烘焙法:
先用鋁箔將手網包裹好,等到咖啡豆爆的聲音後撕掉鋁箔,改成直火,等待二爆前或後依照想要的烘培程度自己抓好時間出鍋

品牌:新越金網
材質:18-8不鏽鋼
尺寸:130 x 300 x H40mm
重量:175g
烘焙建議量:約50g-100g
產地:日本 新瀉縣燕市
 

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