附發票-愛鴨咖啡-有機咖啡蘇門答臘咖啡生豆生豆有機生豆1kg

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有機咖啡 蘇門答臘 咖啡生豆

重量︰1公斤

1.通過有機認證的機構名稱:OCIA (ORGANIC

有機農糧入字第102-1055-00003號  

產品特色及口感:

本公司引進的有機蘇門答臘咖啡,是半水洗的阿拉比卡咖啡豆,

有著特殊的芳香,稍微有水果的味道、清新與完整的甜味。

豆子的氣味並含有焦糖和巧克力氣息,只是沒有那麼精緻,

咖啡尾段口感帶有黑裸麥的味道,甚至有點李子味。

屬於後勁式的咖啡,酸度適中,是一種香醇、濃郁口感的咖啡。  

蘇門答臘塔肯剛市有超過200個小型咖啡豆生產公司,

遵循著OCIA認證的有機咖啡豆做出很好的貢獻,

這裡比較偏遠的農民面臨著環境與社會的挑戰,

包括土壤侵蝕、森林砍伐以及不穩定的收入。

所以團結組織生產技術以及穩定更好的價格,

幫助這些偏遠地區的農民有更好的收入。在咖啡櫻桃熟成可採收後,

農戶每天會將採收的櫻桃自行處理去皮作業,

接著送到日曬場,並交貨,有些會請人代工去皮或乾脆直接賣掉咖啡櫻桃;

而蓋優合作社的做法是,直接協助農民能自行處理,並教育他們如何照顧咖啡樹與採收,

同時與處理場一起合作,僅篩選與處理好品質的咖啡櫻桃,

以及處理場很完善的棚架日曬場。 

CROP IMPROVEMENT ASSOCIATION)

建議烘焙程度:CITY 

處理過程:半水洗

收穫期:10-3月

氣候:平均年降雨量2,700公釐

栽種高度:海拔1,300~1,900公尺

莊園名稱:Gayo Mountain蓋優合作社

產區:Aceh Tengah亞齊省Takengon塔肯剛市

等級及品種:GRADE 1,ARABICA阿拉比卡 SHADE GROWN蔽蔭、FAIR TRADE公平交易

其他認證機構及證明:USDA美國農業部、 

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